El desarrollo de esta evaluación, se debe realizar en casa.
Prepara una infusión o té con hojas de col morada, de tal manera que
quede concentrado y cuando se enfríe, cuélalo y viértelo
en un recipiente limpio con tapa, para evitar que se contamine. Reúne
el siguiente material:
- 10 vasos de vidrio transparentes o moldes de gelatina transparentes o blancos.
- 10 cucharitas o palillos.
- 1 gotero.
- 2 hojas de papel blanco.
- 1 porción pequeña de jugo de limón,
limpiador-desengrasante líquido (una cucharadita
en medio vaso de agua), vinagre, leche, agua de la llave, agua mineral
con gas, leche de magnesia (una cucharadita en medio vaso de agua), bicarbonato
de sodio (una cucharadita en medio vaso de agua), aspirina (dos aspirinas
molidas y disueltas en medio vaso de agua) y jabón o detergente
líquido.
La fotografía, en la parte inferior muestra un poco de col morada rebanada.
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Coloca las hojas de papel en una mesa o superficie plana de buen tamaño,
sobre ellas distribuye los recipientes, coloca en cada uno alguna
de las sustancias que te solicitamos (es importante que no se mezclen
entre ellas), ubícalas de tal manera que las puedas identificar
fácilmente. Si lo deseas coloca una etiqueta en los recipientes
con el nombre de la sustancia que contiene, además distribuye
los palillos o cucharitas para que cada recipiente tenga la suya.
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Vierte infusión en cada recipiente, revuelve el contenido con ayuda
de una cucharita (recuerda, cada recipiente tiene la suya), ¿qué
observas?. Te recomendamos que no agregues la infusión a todos
los recipientes al mismo tiempo, hazlo de uno por uno para tener oportunidad
de realizar una observación detenida.
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¿Qué
ocurrió después de agregar la infusión? con ayuda
del siguiente cuadro clasifica las sustancias en ácidos, bases
o sustancias neutras.
Elabora una tabla que contenga el nombre de la sustancia, qué ocurrió
después de agregar la infusión y cómo la clasificaste.
Comparte tus experiencia, mencionando qué
sustancias utilizaste, qué cambios presentaron después
de agregar la infusión, qué función desempeña
la infusión, y cómo clasificaste las sustancias.
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